除了油什么都不放的三分钟快菜——青椒炒腊肉

其实准确来说，应该是【云腿】
来自于好友的馈赠，节前邮寄了云腿和云腿月饼，还有黄豆腐。今天先分享一道云腿青椒。

三分钟一炒一煮一闷教给您

注意事项写在最下边了

用料  

除了油什么都不放的三分钟快菜——青椒炒腊肉的做法  

1. 配件简单，操作方便，提前备好、洗净

2. 蒜拍开，肥瘦分开，如果爱吃肥肉可以不用分
   青椒切丝切片您随意，小葱剁碎

3. 起锅加入底油、不用太多，不爱吃肥肉的把肥肉加进去，炸出来的油不要太香

4. 看到肥油起来，金黄或者消失，加入香料，喜欢吃辣的话可以自行切入小米辣一根

5. 开始三分钟做菜
   一分钟大火大火大火🔥爆炒
   迅速炒出肉香

6. 加入青椒后，放这么一丢丢水
   多了会把肉味肉香冲散
   
   开始煮一分钟，中小火

7. 盖上盖子焖煮一分钟，直接出锅
   撒上点葱花，芝麻
   
   肉片色泽诱人，青椒自带肉香，盖米盖面馒头都合适。

8. 剩下的底油没倒，，给自己煎了个蛋😁

小贴士

注意事项：
①刚弄出来的腊肉就不说了，老的，或者在冰箱冻得，记得泡水
②不要吝啬火力，大火才能暴香
③不加盐不加盐不加盐
④感谢您阅读至此。