牛油果鲜虾配大列巴

大列巴是哈尔滨的一种面包，个头特大，一顿吃不完，所以需要开发各种吃法消灭它。

用料  

牛油果鲜虾配大列巴的做法  

1. 大列巴的皮比较硬，适合做这种一口的小食。大列巴去掉软芯，把硬皮部分修成适合一口吃掉的小方块。

2. 虾仁放水里煮熟，稍加点黄酒去腥，煮熟后过凉水，这样的虾仁比较Q。

3. 牛油果半个挖出果肉。

4. 牛油果果肉加黑胡椒和盐调味捣成泥。

5. 将牛油果泥涂在大列巴方块上。

6. 最上层放上虾仁。

7. 一盘牛油果虾仁配大列巴就做好了。

8. 也可淋上芝麻沙拉汁，让味道更佳丰富。