万能披萨酱小白也可以做

拖欠了很久得披萨酱🉐方子，这是一款纯素的披萨酱打底，也可以用作意面的基础打底。里面混着没有熬成酱得小番茄，这种无论做披萨酱还是煮意大利面或者拌面口感都会更好一些。其实这个熬酱得方法挺像上次番茄意面的延伸。

用料  

万能披萨酱小白也可以做的做法  

1. 用了大号的西红柿，和旁边小西红柿。一定要用熟的比较好的西红柿来熬酱。

2. 我是正好有这三种颜色得小西红柿，你们可以只放圣女果，因为圣女果一般不会熬烂，混在酱里面口感更好。

3. 全部改好刀处理完，小西红柿一分为二，大西红柿随意切切好就可以。

4. 洋葱切丁，我会把买来得洋葱保鲜袋放冰箱，切的时候减少流眼泪得机会。

5. 冷锅热油橄榄油倒进去，今天用了铸铁锅。或者不粘锅都可以。

6. 洋葱先加入，炒到颜色接近透明变软。

7. 所有的西红柿一起倒进去，炒到开始有汤汁得时候➕盐🧂和糖进去，促进更多得汤水出来。

8. 出来汤水多的时候加入番茄酱番茄膏，其实以前会放整罐番茄罐头🥫，但是没有了就用了番茄膏，这是一种浓缩得类似番茄得精华，放进去和不放口感是有区别的。一般超市或者tb都可以买到也不贵，建议平时家里囤几只。

9. 如果觉得熬的太浓稠可以适量加入一点水，因为西红柿的品质什么的会有差别。这一步就是➕香料了。

10. 小火炖啊炖大约十几分钟，开始收汁浓稠就可以趁热装到密封瓶里了。

11. 很想颜色也很漂亮

12. 因为有小朋友，其实也可以在熬酱得时候加入黑胡椒碎。

13. 明天争取在假期把拖欠的烤茄子🍆发上来，喜欢得记得收藏➕交作业哦。

小贴士

做好的酱一定要放冰箱，每次用干净的勺子挖取。保存是可以在五天到一个星期哦。