牛油果鲜虾沙拉配紫薯泥

用料  

牛油果鲜虾沙拉配紫薯泥的做法  

1. 牛油果🥑、黄桃切丁，圣女果一切四。用橄榄油、盐、百里香搅拌。

2. 大虾去皮开背去虾线，入沸水中。沸水中加入柠檬🍋、白葡萄酒、盐🧂，煮熟。自然晾凉后，加入盐、橄榄油搅拌。

3. 紫薯蒸熟，去皮，做成紫薯泥。加入黄油、盐、白胡椒、淡奶油，搅拌挤花。

4. 薄荷叶、苦菊、生菜🥬等摆盘装饰。