自制芝麻酱(无添加)
以前觉得芝麻酱好难做啊,因为用搅拌机打过很难,后来在下厨房搜方子,破壁机尝试很成功,这个夏天打了3次,一个月一瓶,娃也不抗拒芝麻酱拌面,配点蔬菜和卤牛肉啥的,汤。一顿简单的饭菜就有了,很适合夏天!喜欢花生的也可以加点花生!(冰糖和盐根据自己口味放)
用料
白芝麻 | 我没去称所以根据自己的量,10块钱左右的。 |
玉米油 | 15克 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制芝麻酱(无添加)的做法
第1步,没拍图片,下次补上。先将花生芝麻在平底锅炒至断生。微微焦黄色。用手拿起芝麻轻易碾碎就说明熟了。
放凉后倒入破壁机开打
打个几分钟就很细了,出油率高就很好打
小贴士
芝麻要选择出油率高的,上次在另一家超市买的芝麻就很少油,虽然打出来也很细,但是放了油还是干干的,出油率很低。