自制无添加草莓果酱

草莓季，多买了一些草莓用来做果酱，自己做的吃着放心又满足～

用料  

自制无添加草莓果酱的做法  

1. 将草莓去蒂清洗干净，水里加点盐泡一会儿

2. 将泡洗好的草莓控干水分，切片与冰糖混合腌制

3. 腌制1小时以上，腌制出果胶

4. 放入干净的锅里大火加热

5. 沸腾后转中小火继续熬制

6. 过程中用铲子不断翻拌，直到黏稠，关火后倒入白醋或柠檬汁搅拌均匀

7. 装入干净无水无油容器（最好用开水烫一下），趁热密封保存，取出来食用要用干净的勺子挖，沾油、水容易发霉