家庭版鸡肉卷

用料  

家庭版鸡肉卷的做法  

1. 鸡胸肉一块，洗净，顺着纹理切条。葱姜，料酒，酱油，盐，十三香腌制三个小时。家里有其他调味品的也可以自行调整，如辣椒粉，胡椒面等。

2. 三个小时后和面。一碗面粉，加水揉成不粘手的面团，盖上醒发。

3. 接着准备淀粉，鸡蛋液，面包糠。按这样的顺序依次将每根鸡柳都弄好，放到一个干净的盘子里。

4. 就像这样。

5. 全部ok

6. 锅中倒油

7. 七成热下鸡柳。

8. 中火炸至金黄。

9. 捞出放在另一个盘子里。

10. 这时候把面团切开，分成两条。这是其中一半。

11. 拿出一半分成三个剂子。拿一个剂子先放在手中两手搓成长条。再按扁。

12. 撒一点盐，抹一层薄薄的油。

13. 再撒一层面粉。然后从一头卷起来。放在一旁排个队，等着下锅。

14. 平底锅刷薄油。也可以不刷。熟了即可。

15. 洗生菜装盘。

16. 可以抹点甜面酱或者番茄酱。卷在一起。吃吧。

小贴士

不做鸡肉卷的话，鸡柳可以直接撒调料吃。