芋头、紫薯、麻薯馅料
用料
| 芋泥馅材料 | |
| 荔浦芋头 | 370克 |
| 紫薯 | 5克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 麦芽糖 | 15克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 玉米油（可选） | 60克 |
| 紫薯馅材料 | |
| 紫薯 | 280克 |
| 麦芽糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 玉米油（可选） | 30克 |
| 麻薯材料 | |
| 糯米粉 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 14克 |
芋头、紫薯、麻薯馅料的做法
芋头削皮净重370克，切片蒸20分钟，捣成泥，加入所有材料拌匀，小火翻炒几分钟，油和糖完全吸收即可。芋泥馅440克。
![芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第2张]( "芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第2张")
紫薯去皮280克，切片蒸20分钟，捣成泥，加入所有材料拌匀，小火翻炒几分钟，油和炼乳完全吸收即可。紫薯馅340克。
![芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第3张]( "芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第3张")
除黄油其他材料混合均匀，盖上锡纸（防水汽滴入碗中），蒸20分钟。
![芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第4张]( "芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第4张")
趁热加入黄油拌匀。
![芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第5张]( "芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第5张")
成品。
![芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第6张]( "芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤图 第6张")
