豆腐鲫鱼汤（多图）

【豆腐鲫鱼汤】😋
鲫鱼汤🐟是一道家常菜，一年四季都适合，暖暖的，非常鲜甜。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。对于产后下奶，术后恢复都需要的一道汤水。

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用料  

豆腐鲫鱼汤（多图）的做法  

1. 清洗鱼，鱼鳞，鱼腮，内脏（尤其是鱼胆一定要取出来不然就毁了）一般鱼贩子会弄好，只是不太干净，自己再冲洗一下。
   🔺然后把姜片塞两片进鱼肚子。
   🔺鱼身上拉两刀子

2. 起油锅，放姜片
   油热后，放鱼
   中火🔥两面煎香

3. 两面煎好后，放料酒，醋适量。醋要比料酒少
   这个作用是「去腥」「提香」
   🔺最重要的一步就是这里，此时然后倒入半锅热水，要热水，奶白的汤初步完成。
   
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4. 换个锅，我换的砂锅，不容易糊又比较香，炖到其他菜做好就刚刚好😋
   重新起油锅姜片，放鱼，然后倒汤

5. 中火煮开后换小火🔥
   炖到其他菜做完，就放入嫩豆腐，
   3-5分钟就可以了

6. 部分香菜切碎，撒入，超级香的啦！！
   我超爱香菜啦！！
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7. 最后，把洗干净的香菜放入，就可以出锅了，香菜不用煮，会黄，放进去被汤淹没就可以出锅了。
   🔺最后加盐调味噢

8. 整个锅上桌会大气好看有食欲

9. 喝汤

10. 单独盛出来吃汤料！鲜甜的鲫鱼！嫩嫩的豆腐！！巨香的香菜！！！

小贴士

自己煮就是可以根据自己口味来，豆腐香菜都可以根据自己口味买适量，鱼的大小根据锅的大小。我可以放很多很多很多很多很多很多的香菜！！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……🔺奶白汤的贴士就是煎鱼和倒热水和炖煮20分钟