【笔记】鲫鱼豆腐汤

用料  

【笔记】鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼处理干净，表面用厨房纸吸干水分
   

2. 锅中热油，鲫鱼煎至两面金黄

3. 锅中加开水，大火烧开
   加入葱段，姜片，料酒
   十分钟后加入豆腐块
   烧开至豆腐飘起
   

4. 待鱼汤呈奶白色，锅中加几滴香油，撒上葱花，出锅。