《神农本草经》清宫茯苓糕
此为清宫食疗秘方。
茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年“,是古代医家常用的益寿药。现代研究证明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等,具有镇静和降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并有较强的抗癌作用。
莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年”。
芡实《神农本草经》将其列为上品,说它主治“湿痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老”。
用料
白茯苓 | 30g |
莲子 | 30g |
芡实 | 30g |
山药 | 30g |
大米 | 200g |
糯米 | 80g |
《神农本草经》清宫茯苓糕的做法
全部研细,搅拌
用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼。