日食记【爆浆芝士红薯烤年糕】
日食记上看到哒！正好材料家里都有～～（除了炼乳和芝士酱🤷♀️）
一次成功^o^超级简单方便！不用过筛不用打发哈哈哈～
当早饭吃啦嘻嘻😜
用料
| 芝士 | 2片 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 糯米粉 | 180克 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 炼乳（我没加） | 一勺 |
| 芝士酱（我也没加） | 随意 |
日食记【爆浆芝士红薯烤年糕】的做法
1、取1根红薯（大约200克）洗净，去皮切块。放入蒸笼中，大火蒸20分钟后取出，加入1勺炼乳压成红薯泥，备用。
![日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第2张]( "日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第2张")
2、年糕糊：准备一个容器，放入200ml牛奶、30g细砂糖、30g玉米油、1个鸡蛋、180g糯米粉，用蛋抽搅匀备用。
![日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第3张]( "日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第3张")
3、选用6寸的模具，依模具裁烘焙油纸。先裁出一个6寸蛋糕模底大小的圆，再裁一条与模具同高的长方形，可绕成一个圈装进模具内。
![日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第4张]( "日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第4张")
4、油纸铺完，倒入三分之一面糊铺底，铺上红薯泥，盖上2片芝士片，放入1勺芝士酱，再倒入剩余的面糊。
![日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第5张]( "日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第5张")
5、放进预热至上火170度，下火180度的烤箱烤50分钟。
![日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第6张]( "日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第6张")
6、取出脱模，完成
![日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第7张]( "日食记「爆浆芝士红薯烤年糕」的做法步骤图 第7张")
小贴士
一定要垫油纸或者锡纸，不然不敢想象…漏出去的年糕我扣了好久。。
热着吃！！好吃！！
