最简单的蛋糕卷
今天分享一个最简单的蛋糕卷配方！为啥说它简单呢……看配方！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 4滴 |
最简单的蛋糕卷的做法
蛋清蛋黄分离、蛋清中加入柠檬汁适量、打蛋器中高速，将蛋清打散后分2次加入白砂糖！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋清打到大弯钩状态！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
划重点：❤️面粉中加入牛奶、玉米油！搅拌均匀后，加入蛋黄！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌顺滑，分2次与打发的蛋清混合！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻拌顺滑后入烤盘！烤盘内垫油布或油纸！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用刮板刮平、震出大气泡！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
入烤箱：上火165度下火150度烤18分钟！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出炉放凉拖膜！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
今天一次做了2个口味的！榴莲和樱桃果酱🍒夹心！还可以做成肉松的或者是草莓🍓芒果🥭口味！内馅可根据自己口味，变换！➡️淡奶油300克加30克白糖打发！淡奶油用量是2个蛋糕卷的量！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
卷好后冷藏定型后再切块！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
组织细腻不开裂！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
➡️肉松口味蛋糕卷：入烤箱前上面撒适量芝麻、葱花、肉松！内陷打发的淡奶油150克加入60克沙拉酱即可！
![最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "最简单的蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
