枣庄辣子鸡

用料  

枣庄辣子鸡的做法  

1. 两勺油，放放姜片，放八角，花椒。

2. 放鸡肉，炒3分钟，放葱，干辣椒，放醋，料酒，老抽，放水，加盐，鸡精，

3. 撇去浮沫，开中火炖到少汤，放小米辣椒，放大蒜，味精，放青辣椒。