用料
山东枣庄辣子鸡的做法
鸡冷水下锅焯水,放入料酒 姜片 葱片去腥,锅开捞出备用
葱姜蒜干辣椒 切成小段备用油温八成热放入葱姜蒜,煮好的鸡块,炒的噼里啪啦响,放料酒去腥,八角花椒放里面,加酱油上色,放入水,盐适量
煮个十分钟左右,水要少了中间加点水,然后把土豆片和生辣椒放锅里,开锅撒点香菜叶点缀一下,香喷喷的辣子鸡出锅
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