东菱百味佐料机【福鼎肉片】
“福鼎肉片”是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品。是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃。
小时候跟着家里人去过一次福州旅游,吃了当地小吃。
最让我记忆犹新的就是“福鼎肉片”,明明不是肉片为什么要叫肉片,而且肉质还可以像鱼丸一样QQ弹弹,有嚼头。
想起来的时候就馋这么一口。
想在家做来解解馋,可家里没有绞肉机,去市场绞肉又不能只绞一点点,绞多了又吃不完会浪费。
这次用到【东菱百味佐料机DL-6082】容量适中科学,餐餐新鲜不浪费,用来制作一人份“福鼎肉片”刚刚好,多碗分类备料,健康不串味,而且自带大小双刀头,生熟分开卫生很健康,省时方便很快就能吃上一碗热腾腾的“福鼎肉片”。
用料
东菱百味佐料机 | 1 台 |
福鼎肉片 材料一 | |
姜 | 1 块 |
水 | 20 毫升 |
福鼎肉片 材料二 | |
红薯粉 | 50 克 |
水 | 230 毫升 |
福鼎肉片 材料三 | |
猪后腿肉 | 100 克 |
盐 | 2 克 |
鸡精 | 1 克 |
小苏打 | 0.5 克 |
东菱百味佐料机【福鼎肉片】的做法
准备好所需材料。
不喜欢吃姜,却喜欢姜的味道,就准备一个姜水。
取出“套娃佐料碗“里的生姜碗,放入准备好的一块姜绞碎后加入20ml水,浸泡出姜的味道。无线便携设计,百多电线舒服,在哪里都可以使用,备料更方便。
50g红薯粉里加入230ml水,搅和均匀后备用。
玻璃缸绞肉碗里加入100g猪后腿肉加入2g盐、1g鸡精和0.5g小苏打。
玻璃材质的绞肉碗搅拌生食方便清洗,不易残留气味也不易滋生细菌。
绞打好的肉糜加入混合均匀的红薯淀粉。
继续绞打至直到完全混合。
锅里烧开水后下入做好的福鼎肉片,直到肉片膨胀漂浮在水面即可。
碗里加入适量黄椒、白醋、鸡精、白胡椒粉、香油、虾皮和紫菜碎。
加入肉片和肉汤,最后撒上香菜碎即可。
一碗热腾腾、香喷喷的家庭版福鼎肉片就做好啦,超级省时方便。
小贴士
【东菱百味佐料机】使用心得:
1.无线便携设计,没有电线的束缚,在哪里都可以轻松操作非常方便。
2.多碗设计,备料更快捷。
3.备料碗的“套娃”设计,收纳方便。
4.绞肉碗玻璃材质,清洗方便不易滋生细菌。