杂蔬烤鸡腿(鸡皮脆脆)
烤蔬菜真的是我经常做的夜宵,家里有啥蔬菜都能切切拌一拌进烤箱,洗完澡出来就能吃
这次是当一道大菜所以➕鸡腿一起
这个菜重点就是随心所欲的杂蔬➕脆脆鸡皮
用料
鸡腿 | 1只 |
彩椒 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
小番茄 | 10个 |
胡萝卜 | 1根 |
草菇 | 3只 |
葱白 | 1根 |
大蒜 | 2只 |
黑胡椒 | 勺 |
橄榄油 | 勺 |
罗勒 |
杂蔬烤鸡腿(鸡皮脆脆)的做法
鸡腿洗净,擦干水分,用盐和罗勒碎腌制30min。所有蔬菜切切,倒入橄榄油和罗勒一起拌匀(料要足)
蔬菜铺烤盘,中间腾个地方,铺鸡腿(蔬菜不要盖住鸡腿不然烤的时候蔬菜出汁就没有脆脆鸡皮了)再给鸡腿抹层橄榄油。整个烤盘里撒盐,撒罗勒
烤箱上下火170度,90min。这个鸡腿皮真的脆脆超好吃。