筋道小春饼

面包，油条，凉皮后的又一个美食，这个很简单！

用料  

筋道小春饼的做法  

1. 面粉从中间分成两半，一半用热水，另一半用凉水。搅拌成棉絮状，活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。（用热水烫面，做出来的春饼筋道）

2. 醒发好的面搓成长条

3. 切成大小一样的剂子，然后赶成饺子皮

4. 一张张刷油，叠起来。大约10张面皮

5. 然后摞好的面皮，用手捏一捏

6. 正面赶两下，反过来赶两下。别赶太薄，我觉得那样不好往下揭，也不如厚点的好吃😊

7. 烧开水，上锅蒸10分钟。

8. 蒸完，稍微一凉，趁热揭开。炒个肉丝，切个葱丝，胡萝卜丝，黄瓜丝等等你爱吃的，卷起来，开吃！！

小贴士

无敌简单！操作起来

实在不想和面的，超市买的饺子皮一样蒸！