筋道的正宗食谱

用料高筋面粉500克盐3克水适量超级筋道自制凉皮☞比买的好吃百倍的做法面粉加适量水揉成光滑面团，静置30分钟。面团加水开始洗面，洗出来的面水全部放到一个大点的盆子里，洗四五遍就会洗出面筋，面筋不用的时候放在清水里泡......

小时候妈妈常给家人做的焖面，每次都要吃满满的一大碗，有菜有肉很香，吃了后还特别管饱😄，现在妈妈味道我继承了下来，家人们也很是喜欢💕我也把这个方法也分享给支持我的友友们，爱你们哟用料五花肉适量酱油2勺盐2小勺花椒面一......

全家都喜欢吃凉皮，以前每次都在超市门口一家汉中凉皮摊买，后来不知道什么原因没有了，赶上疫情，开始居家研究能满足孩儿爹和姐妹俩的美食，凉皮一定少不了，经过几次做，现在零失败，而且越来越好吃，喜欢的亲们收藏吧，简单哦。用料中......

此方出自幸福de眼泪我在尝试了一次之后毫不犹豫决定记录进自己的菜谱特别喜欢筋道有嚼劲的面包空口吃就香的不行！我只是个搬运工！用料高筋面粉270克筋道儿弹起来！汤种白吐司的做法20克高粉100克水拌匀不粘锅加热至浓稠全......

用料高粉500克水300克砂糖50克酵母5克盐1克黄油25克念厨烘焙DIY-神秘的水洗面团-超筋道超细软面包㊙的做法制作水洗面团：高粉250克、水150克。水加入高粉。先低速、后高速搅拌。7分筋性即可，放入水中。亮点来了，不停搓洗......

喜欢吃！琢磨着自己做着吃！用料凉皮:面粉150g盐2g用我的小量勺和面水75g凉皮～好吃易做筋道凉皮的做法重点说明:面粉是高筋粉和中筋粉各一半（高筋粉可以多点），这是凉皮筋道好吃的关键！只用中筋粉做出来的凉皮口感的筋道程度上......

因為疫情的緣故，收到了好幾個大蘿蔔，都把蘿蔔頭水培了起來，沒想到長得那麼好，蘿蔔纓也成熟到自然掉落了，剛好物資發了幾桶方便面，這不久違的炒麵就安排起來了😀用料方便麵一塊蘿蔔纓適量雞蛋1个姜2片蒸炒方便麵，筋道的做法把......

这款早餐鸡蛋饼营养全面，有米、面、鸡蛋、肉、黑芝麻、葱花，而且简单快手非常好吃，是早餐不二的选择。用料挂面1小把剩米饭适量午餐肉罐头适量鸡蛋3个玉米淀粉10克盐适量生抽1勺五香粉少许葱花适量黑芝麻少许面条大米早......

要点:1⃣面团稍微揉硬一点2⃣洗面沉淀时间要够3⃣做面皮过程中淀粉还会沉淀，每次搅拌均匀4⃣做好的凉皮要过凉水，水多次用会变热，要换水5⃣要选中筋面粉注意这5点面皮保证筋道！蒸面皮的时候开水蒸，盖盖子！补救的方法也写在......

用料面粉500克酵母3克盐6克筋道松软炸油条的做法面粉倒入大碗中，倒入酵母粉，盐，边倒常温水边搅拌，少量多次的加水，没有干面粉就不要加水了接着揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发（天热常温保存就行2小时左右）醒发好后成蜂......

尝试了好多种做凉皮的方子要不是太麻烦就是不够劲道就是吃着也会感叹“怎么就遇不上那个对的皮”终于在我不气馁的精神下摸索到最简单但却又非常筋道的方子值得一试值得一试！！！此方子两人份！用料低筋/中筋面粉15克澄面/小......

在所有水调面的产品中面条的面团最为干硬只有这样才能在滚水里面煮来煮去之后依然很筋道有嚼劲用料中筋面粉150g盐&碱按面粉0.27%的比例给室温水按面粉44%的比例给口感筋道，有嚼劲的手工面条，一次成功的做法先把盐......

很多面包放个两三天就干巴巴了，对于我这种一星期只有周末有时间做面包的上班族很不实用啊！这个方子我最喜欢的地方就是耐储存！我用的是河套牌全麦面粉和渠风牌谷元粉。谷元粉又叫谷朊粉，是从小麦中提取的蛋白质，做全麦面包......

昨天炖了排骨，想吃排骨面，家里没面条了。为了省口罩，不打算出去买。自己做，比买的更筋道弹牙。做起来也不麻烦。用料面粉250克鸡蛋一个盐2克筋道弹牙的手擀面的做法面粉里放入一个鸡蛋，2克盐。搅匀。再根据面粉的干湿度加......

最近不能出门，索性在家老老实实的研究吃的。实在是太馋凉皮了，总结了上次失败的经验又做了一次，成功了！来分享给大家！用料高筋面粉330克水200克盐3克酵母3克筋道又好吃的洗面凉皮的做法准备好330g高筋面粉备用（普通面粉也是......

红糖糍粑是一道经典的川渝小吃，但是不同的地域，做法也会有区别。这次使用简单的原料，揉一揉，煎一煎就能完成！软糯香甜Q弹爽滑的红糖糍粑，经期吃非常合适，一起来看下吧！用料糯米粉500克温水适量甘汁园纯正红糖20克红糖糍粑~软......

零失败，劲道好吃，要足够时间、调料水、辣子油。用料水面的2/3面粉下面有说明盐黄瓜1根醋2勺生抽1勺清水下面有说明辣椒油1勺调料水2勺蒜水2勺洗面凉皮透明筋道的做法这是食量小的两人量。❶饺子面（高筋面）用米饭碗舀2碗，几......

最近天气阴沉沉的，好久没见到晴天啦于是做了这款莫兰迪色系的蓝天白云小馒头，留住好天气，做法很简单～新手也能学会哦用料牛奶面团低筋面粉30克中筋面粉120克牛奶80克糖5克酵母1.5克蓝色面团中筋面粉120克低筋面粉30克蝶豆......

用料普通面粉：澄粉2:1水适量盐一小勺料水（八角一角，花椒10粒，香叶1片，小茴香一小撮，加一碗水煮开）适量香菜，黄瓜，蒜适量麻将适量家庭版筋道凉皮的做法将普通面粉、澄粉2:1混合，加凉水，活成比较硬的面团，醒面40分钟。加水，将面团洗......

超简单的麻薯作法，搅拌均匀就搞定，面糊细腻的超好挤，搭配上巧克力豆，清香浓郁，好吃到爆❗️用料牛奶100克木薯淀粉120克高筋面粉20克全蛋液70克玉米油30克可可粉4克砂糖10克耐高温巧克力豆35克超多的巧克力，清香浓郁，软Q筋道的......

在北京工作以后，时常想念家乡美食，幸好自己一身厨艺可以在异乡随时吃到想吃的家乡味道。身边的朋友也通过我越来越了解陕西面食，越来越喜欢陕西面食～用料面粉500克辣椒面1勺蒜1瓣青菜5颗西红柿1个韭菜一把豆芽适量家庭版......

一家人都超喜爱茴香，今天超市的小茴香又嫩又新鲜，忍不住拿上了一小把。。。趁新鲜来个茴香鸡蛋水饼，简单快手，无技巧无难度，好吃😋用料面粉300克鸡蛋4个盐5克水550克料酒少许十三香半勺茴香1小把食用油适量柔软筋道，香气四......

用料种面高筋面粉630克酵母15克砂糖27克鸡蛋90克牛奶350克主面面包改良剂8克砂糖120克高筋面粉270克奶粉60克水适量盐9克黄油90克口感筋道厚实的红豆吐司的做法先打种面打至成团即可放置醒发箱中发至两倍大种面快发酵......

非常简单易做又好吃的一款鸡蛋水饼，柔软筋道。。。真正的十分钟快手早餐，无论单吃亦或是卷饼，都很可口哦😀😀😀用料面粉110克鸡蛋4个盐2克水140克鸡蛋水饼（柔软筋道）的做法鸡蛋打入盆中，加入盐。打散蛋液。先加入少量面粉，搅......

以前不会做馒头的时候看妈妈做，觉得那么难，怎么可以做到，实际自己实验了以后，发觉并不难，多练几次你也可以蒸出这种喧软筋道的馒头，吃了绝对还想吃。用料面粉2大碗温水350克酵母5克超级喧软筋道的馒头，吃一次就上瘾，再也不想......