山珍佳肴•嫩笋老鸭汤

用料  

山珍佳肴•嫩笋老鸭汤的做法  

1. 煮沸水，加姜熬制，放入鸭肉焯一遍。

2. 鲜笋剥壳，剩下一点点嫩嫩的芯，切块。
   这个笋是龙脊山平安村客栈老板主动推荐的，他说春笋正嫩，于是老爹买了10斤！

3. 用炖锅慢熬姜片和鸭肉40分钟，将鸭肉充分熬烂，汤汁甜美。

4. 加入笋块，中火滚15分钟，最后加入盐，熄火起锅。

5. 鲜甜的笋汤啊，和鸭肉是绝配！

6. 嫩嫩的笋，很脆。