新手也零失误的包子
用料
| 面粉 | 300克（够4-5人吃一餐） |
| 酵母 | 4克（多点好发酵） |
| 糖 | 一小勺（帮助发酵） |
| 温水（不烫手背的温度） | 每种面粉吸水量不同，所以水要把所有的面粉都沾上水变成絮状 |
新手也零失误的包子的做法
酵母、白糖、少量温水搅拌均匀放置（3-5分钟）水面有气泡，
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第2张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第2张")
面粉加入酵母水全部搅拌成絮状
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第3张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第3张")
揉成光滑的面团。
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第4张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第4张")
天气温度低，盆底加个热水袋，然后盖上被子（新手一定要做，发面关键步骤）
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第5张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第5张")
挑馅，可感觉个人口味添加各种不同口味馅料和佐料
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第6张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第6张")
等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了，如果没有变大两倍，说明面没有发好，做出来的包子就是面坨子）
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第7张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第7张")
包子面尽量软一点小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第8张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第8张")
包好的包子放在锅里蒸屉上盖上锅盖，一定要二次醒发30分钟后，包子变大后再用大火蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第9张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第9张")
好吃的包子完成啦！
![新手也零失误的包子的做法步骤图 第10张]( "新手也零失误的包子的做法步骤图 第10张")
