十分钟快手牛排;逼格+味道共存
下班回家超市买了一份牛排,对于上班族来说,快手菜真的很方便!牛排真的简单,只需要煎一下,好看又好吃,还能朋友圈发个照片秀秀厨艺。
牛排的味道主要在于前期腌制过程,腌制过程也很简单,看下面呦😛
用料
牛排 | 1块 |
洋葱 | 0.5个 |
盐 | 两小勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 好几勺 |
香菜 | 1根 |
辣椒 | 2个 |
十分钟快手牛排;逼格+味道共存的做法
把牛排拿出来,正面放半勺盐,抹匀,反面也是半勺盐,抹匀,放一勺生抽跟料酒,切半个洋葱,两个辣椒,腌制牛排,大概十分钟。
热锅,放油,小火,这步把牛排拿出,其他料先下锅炒出香味,洋葱会炒出一点甜味,辣椒也会爆香
牛排下锅,大家按自己的喜好煎几分熟就好,我喜欢九分熟,就是切开截面会带一点点红,但是肉全熟了,这样牛肉会比较嫩,拍照也好看,如果不好掌控的话我会在煎到七分熟以后,把牛排拿出来切好,看看截面效果,如果还很红就小火再煎一会
刚下牛排的时候我也会放点料酒提香起盘,放点香菜添色,牛排的盘子一定要大!!!!我的盘子太小了!看起来就没那么高级了
牛排最后煎出来真的很棒,带点洋葱的甜香味,也带一丝辣味,pick!