卤肉、猪脚、等

卤肉、猪脚、牛肉等都可以用此办法

用料  

卤肉、猪脚、等的做法  

1. 五花肉用温水洗净，清除掉猪毛，切成几块

2. 锅烧热后，将肉擦干水，放入锅中（用中小火）稍微煎下，肉皮煎黄后翻一面再煎下就可盛起

3. 桂皮、八角冲下水滤干，姜切片备用，锅中加少许油，放入姜片、桂皮、八角爆香

4. 把五花肉轻轻放入锅中煎下，加入红烧酱油，让肉上色

5. 再加入生抽酱油和料酒，注入500毫升的清水

6. 待锅中的汤汁煮滚后，盛入砂锅中，开中大火烧开再转小火炖两个小时

小贴士

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是基础卤肉。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧