黄花胶当归炖排骨
缅甸黄花胶,深海鱼胶。口感黏糊,胶质丰富。吃到嘴里滑溜溜的。唯一特点是微微腥,所以特地搭配了当归片来炖排骨。去腥,淡淡药材清香。汤色清澈,味道鲜美。
用料
花胶 | 20克 |
当归 | 2片 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 2片 |
排骨 | 五块 |
黄花胶当归炖排骨的做法
将黄花胶浸泡2-4小时,搓洗干净。
泡好的鱼胶,红枣,当归片,生姜片,排骨。入炖盅,加水九分满即可。因为水太满的话,炖制过程中会溢出来。
电炖盅炖制2.5小时。。
口感滑溜溜的,入口吃起来,口感黏糊,有嚼劲。毫无腥味。。
滑溜溜的鱼胶。毫无腥味。口感很好。
小贴士
鱼胶品种普及:小黄花胶,产自缅甸,黄花鱼的鱼肚。鱼胶口感黏糊,有嚼劲。胶质丰富。适合皮肤暗淡无弹性,贫血人群。。