蒜茸小龙虾🦞

用料  

蒜茸小龙虾🦞的做法  

1. 油热下锅炸2-3分钟后捞出备用

2. 锅中留热油、放入配料：香叶、桂皮、八角、蒜茸（碎/整颗均可）、干辣椒、新鲜指天椒、花椒、盐、生姜、酱油、蚝油、料酒、鸡精少许 翻炒均匀后倒入一罐啤酒🍻

3. 大火翻炒1-2分钟左右，换中火炖5-10分钟左右，根据个人口味调整味道，看个人喜欢汤汁的浓稠度，大火收汁即可。

小贴士

1.小龙虾一定要清洗干净，头部一定要剪开清理
2.虾线一定要注意清理掉
3.建议由小龙虾的头部用剪刀✂️剪至虾身、比较容易入味（喜欢保留虾黄的可以不剪）