麻辣小龙虾🦞&蒜香虾球

用料  

麻辣小龙虾🦞&蒜香虾球的做法  

1. 洗刷刷

2. 刷干净后，扯虾线。

3. 捏住虾尾一扯，虾线就完整拉出来。再去鳃和胃等。推荐用剪刀，对着虾头前部斜三角线剪，再去腮，速度快很多。而且剪了三角位后，虾不会钳到你了

4. 清洗后晾干水

5. 烧热油，把虾倒入炸3分钟。全部炸完后再复炸一次。锅清洗干净，挑一些虾球，重新倒点油，下蒜蓉姜蓉爆一下，倒入虾球、紫苏、调料爆炒，再加点开水盖上锅盖焖煮8分钟左右

6. 完成

7. 麻辣的加花椒、小米辣、紫苏、青瓜炒。配果汁或奶啤，趁热吃

小贴士

如果做金汤蒜蓉味的，一定要用开水，成品一定金灿灿好漂亮。