蒜蓉小龙虾🦞

香辣和蒜蓉口味的小龙虾都是我的挚爱

这次小龙虾买的比较多，所以做了两个口味
吃完香辣再吃点蒜蓉的解辣
感觉真好🤣🤣

用料  

蒜蓉小龙虾🦞的做法  

1. 龙虾清洗干净后沥水，过油炸至变色捞出

2. 画出来的是我们需要的，其他的是做香辣小龙虾，可以移步另一个菜谱

3. 油热后放4分之三的蒜末，姜片，小米椒翻炒出香味

4. 调入3勺糖，蒜蓉虾就是带点甜味的

5. 适量海鲜酱油和一勺盐，八角和香叶

6. 再加入一罐啤酒

7. 适量蚝油增加鲜味

8. 小龙虾倒入翻炒一下，然后小火焖6分钟，焖好后开盖尝一下味，不够再加

9. 把小龙虾捞出来摆盘，摆上香菜和小葱，剩下的4分之一的蒜末倒进锅里，翻炒一会然后倒在小龙虾上，撒上我最爱的芝麻

小贴士

龙虾一定要过油，这样肉质不容易松散。

过油后的龙虾不要焖时间太长，把所有配料煮出香味后再焖。