我们吃到的每一盘菜都有它的来源。就像能够吃上这盘青椒笋丝,是因为有好友从江西老家背回了泉水浸笋。跨越季节也能尝到一点春天的味道。
用料
青椒笋丝的做法
笋切片,锅中放水煮沸后把笋片放入煮5分钟后捞出。过凉水后用手拧干水。无论春笋还是袋装笋都需要这一步哈。
笋和青椒一起切成细丝。葱也切了片。
锅里放油烧热了把葱爆香先。
下青椒丝和笋丝,大火煸炒3分钟。不加水和盐,只调生抽和白糖。齐活~上饭桌。
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