凉拌笋丝青椒

简单好做，夏天吃起来棒棒哒！

用料  

凉拌笋丝青椒的做法  

1. 取若干笋干用水冲洗，浸泡2min

2. 用手撕笋干，将比较粗的笋干撕成丝状，加水冲洗

3. 将已经撕成丝状的笋干放在水里浸泡30min，然后冲洗若干遍。主要是为了洗淡咸味，但是不可以浸泡过久，不然笋干的鲜味也少了。

4. 将薄皮青椒切成丝状，然后放入沸水中烫一下，捞起过凉水降温

5. 最后就把笋干丝和青椒丝拌在一起，加少许麻油，完成啦