笋丝的正宗食谱

用料冬笋五花肉酸菜盐料酒味精酸菜笋丝的做法冬笋去壳切丝，冷水下锅焯，焯好沥干水分装盘备用五花肉切丝，下油锅炒至变色加入酸菜翻炒加笋丝翻炒片刻，加盐，料酒炒熟加鸡精翻炒片刻，出锅......

鲫鱼很肥美，笋丝充分吸收了鱼香，口感变得嫩滑细致。鱼在腌的时候，放了些茶叶，蒸好后鱼肉中不仅有笋的清香，还有淡淡的茶香。我做的菜一切从简，试图用最简单朴素的方式，做出清淡可口的食物。我觉得，最朴素的烹饪能让人尝到食材......

青笋学名莴笋，茎肉质脆嫩，味清香，有镇痛作用。夏季配一道凉拌青笋丝，清新爽口！儿子很少吃青笋，独对这道菜赞不绝口。用料莴笋2根小米辣4根大蒜1头脆爽凉拌青笋丝的做法青笋2根，去皮洗净切段。青笋切丝，放入1勺盐，抓匀，腌制10-15......

用料春笋青椒姜盐鸡精青椒炒笋丝的做法新鲜春笋去皮去老根切丝焯水备用(水中放少许盐)热油爆香姜末下青椒丝和笋丝同炒翻炒两分钟加盐和鸡精即可起锅......

糖醋哒，放不放高笋无所谓的，只有土豆丝一样好吃(´▽`)ﾉ用料土豆高笋葱红辣椒白糖醋盐糖醋土豆高笋丝的做法土豆切丝，滴两滴醋在水里，浸泡5分钟高笋、葱、辣椒，切丝备用少许糖、醋，盐，放在小碗里调匀，适当调整味道锅中放油，倒入......

用料肉笋3斤，盐5克清水适量酸笋丝的做法3斤的笋，是毛重噢！剥皮后的重量忘记秤了。把老的都切掉，嫩的更好吃。净笋用果皮刀慢慢削，这一步要有耐心噢！全部削完。削好后，加盐稍微拌一下，等五分钟后，笋就会出水了，（如果会吃辣的话，这......

用料墨鱼1只雪菜笋1根盐克料酒勺糖克姜2片油克雪菜笋丝炒墨鱼bywqy的做法姜片洗净切丝笋去壳洗净盐开水煮一下捞出放凉切丝（盐水煮得断生的笋切的时候不易碎）墨鱼去骨去皮去须上吸盘洗净切丝雪菜洗净切小段热锅冷油油略......

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。春天的蒌蒿是最清香鲜嫩的时候，配上同样鲜嫩的春笋尖，拌在一起，清脆爽口，简直美味无法挡啊！用料蒌蒿嫩尖200克春笋尖100克耗油醋矿泉水蒌蒿拌笋丝的做法选蒌蒿嫩尖，切成手指长，在开水中汆30秒......

用料葱适量姜片蒜瓣盐一勺（调料勺）糖一勺（调料勺）生抽适量红烧酱油一勺（普通小勺）清水笋丝一袋木耳适量火腿肠适量小香菇适量花椒粉适量（可省略）花椒适量花椒油适量（可省略）油焖笋丝的做法准备食材准备食材准备食材准备食材调料......

广州的春天，潮湿多雨，房子的烟道有些问题，总是直播不知哪家做菜的油烟味，闷在房子里连胃口都淡很多。不想吃重口味，纯素的蒜蓉青笋丝非常清爽。用料青笋胡萝卜蒜蓉蒜蓉青笋丝的做法青笋去皮，切细丝，保留叶子，胡萝卜去皮切细丝......

咸肉+1，这是我很奇怪下厨房里怎么会没有的一道菜。哎，忘记拍细节图了，亲们脑补吧，超级简单的用料笋1把咸肉1块青椒3个洋葱1个蒜粒3个红椒1个干锅野笋丝的做法干笋提前泡发后，用沸水煮开，然后洗净，撕成细丝洋葱切好，加入蒜粒、......

爽脆可口，清爽用料腐竹竹笋蒜干辣椒腐竹笋丝的做法将腐竹提前泡好，泡软之后切好，竹笋刨皮之后洗干净切细丝，蒜瓣切末置腐竹笋丝顶上，并放干辣椒，上面撒盐、十三香，用热油油泼，加入生抽、醋拌匀即可食用。......

花吃姐姐一直不喜欢，用出身给人的口味分类，四川湖南就一定嗜辣、广东人清淡、北方人顿顿面条饺子......有一个开放型味蕾，才能有多元的世界观和更开阔的眼界，你们说对吗？不过，有故乡口味的人还是很幸福的，每次回家就能获得口......

用料/20141028早餐红枣黑豆豆浆、芥蓝、笋丝肉包。的做法/......

用料笋丝宜宾芽菜生抽猪肉末葱姜料酒盐肉末芽菜炒笋丝的做法肉末里加盐，料酒，生抽调味备用锅中放油，放葱姜爆香，然后把肉末炒熟盛出留底油，放入1勺宜宾芽菜，稍微煸一下，放入笋丝翻炒片刻最后放入肉末，再翻炒片刻即可芽菜本身......

用料牛肉青椒冬笋葱姜蒜酱油耗油料酒湿淀粉盐黑胡椒植物油白糖青椒笋丝炒牛肉的做法将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用牛肉放容器中倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒......

春天的第一碗春笋，嫩嫩的带着一丝春天的味道用料笋750克姜3片青椒1个豆瓣酱半勺盐5克生抽2勺耗油1蒜2瓣你不看是你的笋丝的做法剥皮洗好，中间对半切3次，准备一锅水，水开放两勺盐，把笋放进去煮15～20分钟左右，煮好过一遍冷水。......

用料腐竹10克青笋1颗盐克家乐鸡汁1勺腐竹青笋丝的做法腐竹提前俩小时泡发，青笋切丝备用，葱切末，锅里放油，炒香葱花，加入腐竹煸炒1分钟，加入青笋丝煸炒1分钟，加一点清水，炒软后加鸡汁和盐炒匀，出锅......

这道菜是在东京的一家湘菜馆吃到过类似的，老公念念不忘，就想仿做一下。但是我吃不了辣，老公胃不太好也不敢吃太辣的。又很喜欢炒菜带着辣椒炝锅的香气，就尝试了各种办法，最后找到了这种保留辣香气但不太辣的做法。用料笋丝......

用料三黄鸡笋干啤酒1听洋葱1个蒜1头姜1块葱白七八根小米辣8根八角2个香叶3片花椒适量干锅笋丝鸡的做法笋干用清水泡发3小时左右。（如果白天没时间，又是晚饭吃，可以在头一天晚上泡好，按照步骤2处理后，用保鲜袋装好放冰箱冷......

家乡菜，夏日佐粥甚好，冷吃也丝毫不会减少风味。春季的毛豆与笋味道很鲜美～用料毛豆雪菜鲜笋雪菜笋丝毛豆与焖饭的做法毛豆剥壳浸冷水过滤，雪菜我用的超市包装，当然菜场是能买到整根的腌雪里蕻，味道更棒，买回家流水洗净切碎。......

爸妈在春笋上市的时候煮熟刨丝晒干，得到了鲜美的笋丝干。这样的笋丝干已经没有了笋的涩口，方便使用。用料大米笋丝干干香菇五花肉笋丝香菇饭的做法笋丝干在水中浸泡2-3个小时，后沥干水分（水不要倒了）干香菇切细丝，五花肉切......

用料笋一小根鲍鱼适量姜若干细丝葱若干细丝蒸鱼豉油适量笋丝鲍鱼的做法笋切丝鲍鱼片薄片开水汆烫笋丝10秒，鲍鱼至微卷变熟笋丝铺地，随后放上鲍鱼，淋适量蒸鱼豉油，不要多会咸。铺葱姜丝，热油浇上。......

第一次买芥菜吃，真的挺好吃，清香可口。还可以放点毛豆，想想都要流口水了😆一棵芥菜分两次炒的，感觉份量很足，以后知道了，一棵大的芥菜分3次炒着吃更适合些。竹笋的挑选、处理方法见下方链接用料竹笋1根芥菜小半棵小虾米25克......

用料木耳适量冬笋1个肉丝适量笋丝木耳炒肉的做法准备工作：木耳泡发洗净，冬笋擦丝焯水去草酸，肉丝过水淀粉+少许生抽上色，小碗调汁儿：米醋+白糖+酱油+少量盐小半碗水淀粉上锅炒流程：肉丝>木耳>笋丝>倒入调味汁>盖盖1分钟>水......