椒油笋丝

用料  

椒油笋丝的做法  

1. 莴笋去叶，去皮洗净，切细丝，盛于碗中撒盐拌匀，入味后，挤干水分。

2. 烧锅倒入植物油，烧制五成热，倒入花椒，炒出香味后，捞出花椒。

3. 下入笋丝炒匀，加入香油、味精，拌匀即可。