巧克力陈皮贝果

这款有可可粉、坚果和橙皮丁的贝果，口感更丰富，陈皮的清香和巧克力的味道很搭，加上贝果很Q有嚼劲，是我喜欢的口味～

这一份是12个的量，觉得多的话，可以所有食材减半做哦。

用料  

巧克力陈皮贝果的做法  

1. 主锅放入高筋粉、糖、可可粉、蜂蜜、酵母、水，30秒速度3～6减速混合。

2. 混合好，加入盐，打开揉面模式5分钟。

3. 加入黄油，再揉面4分钟。

4. 加入坚果碎和橙皮丁，再揉面1分钟。

5. 取出面团，拢圆后盖上保鲜膜放入大盆放冰箱冷藏30分钟。

6. 面团平均分成12个小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。

7. 取一个面团擀薄擀成椭圆形

8. 从上往下卷起来，接口处捏紧

9. 一头不要捏起来，打开口子，把另一头塞到这口子里，接口处捏紧

10. 这样整形就完成了

11. 放入烤盘，在烤箱里进行2发，我是打开发酵功能35度30分钟，里面再放一碗水，增加湿度。（如果烤箱没有发酵功能，可在里面放点热水）

12. 发酵完成的状态

13. 预热烤箱200度，锅子里烧一锅水，里面放适量的糖和蜂蜜，待水开后放入发酵好的贝果，每面30秒，再换一面，然后捞出沥干水分放入烤盘。

14. 表面也可以再放点杏仁片做装饰，也可不放，我是海氏烤箱200度烤18分钟，具体看自己烤箱的脾气，适当调整哦。

15. 出炉喽

16. 哇，热呼呼香香的，忍不住腰一口很Q很有嚼劲，橙皮和巧克力味搭配真是绝绝子😊