清明糕（古早味)

清明糕儿时记忆中的味道。鼠曲草在浙江丽水在清明时节用来制作清明糕、清明果的一种辅料。

鼠曲草
化痰止咳；祛风除湿；解毒。主咳喘痰多；风湿痹痛；泄泻；水肿；蚕豆病；痈肿疔疮，荨麻疹；高血压。止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘、


三能28X28烤盘一个

用料  

清明糕（古早味)的做法  

1. 鼠曲草

2. 各地有很多叫法
   清明草，秋菊草、菠菠草、佛耳草、软雀草、黄花白、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心、无心草、田艾、青蓬、蓬草、糯米青，

3. 将鼠曲草去除黄叶，掐去老茎，洗净。

4. 水烧开放一小勺小苏打，放入洗净的鼠曲草煮开。

5. 略煮后捞出沥干。

6. 用刀剁细

7. 分次倒入料理杯中加入适量清水用料理棒打成泥

8. 砂糖加适量水煮至融化。将所有材料混合均匀至浓稠糊状。

9. 倒入垫了油布的模具中整平

10. 海尔蒸烤箱选用蒸功能。调至100度蒸120分钟。蒸过程中水箱要加2次水。
    
    没蒸箱的可选蒸锅或蒸笼。

11. 蒸好后第二天脱模。切块直接吃。

12. 清明果

13. 去乡下玩，用柴火灶做的清明糕。

14. 做好的清明糕包好保鲜膜冷藏保存

15. 古早蛋糕模具
    糯米粉1250克
    米粉500克
    白砂糖750克
    油适量
    艾草适量
    蒸箱蒸3个半小时左右