超简单的自制辣椒酱

土生土长的广东人，却喜欢吃辣的，便有了这一款辣椒酱

用料  

超简单的自制辣椒酱的做法  

1. 将蒜头剥去外皮，指天椒剪去绿色的蒂

2. 把蒜头放入绞拌器里绞碎

3. 粗细可随各人喜好

4. 把辣椒放入绞拌器绞碎

5. 粗细和蒜蓉一样

6. 把蒜蓉、辣椒、盐、醋混在一起拌匀

7. 装入你喜欢的密封玻璃瓶子就大功告成了

小贴士

1、蒜头和辣椒和容器都不要沾有水份。

2、要至少腌制二十天以后才食用，那时亚硝酸盐含量才达到安全水平。

3、醋不能放太多，我觉得放多了蒜蓉会变颜色。

4、蒜蓉和辣椒比例可依据各人喜好来分配。

5、此方法是本人自己喜欢的味道，不喜勿喷。