如何挑选皮皮虾

本食谱仅作为自己记录用。
2019.04.13

用料  

如何挑选皮皮虾的做法  

1. 皮皮虾四月份到五月份进入繁殖的旺季

2. 此时，公的精装，母的带籽。

3. 这个时候的皮皮虾，只要鲜活度没问题，怎么挑都肥。

4. 皮皮虾从五月底到九月底的时候

5. 这个时候皮皮虾产完籽了

6. 就像坐月子，身体很虚弱

7. 所以，怎么去挑，都不怎么肥。

8. 到了九月份，皮皮虾修养的差不多了

9. 此时，皮皮虾质量就喜忧参半了

10. 主要看鲜活度，颜色越深越好。