家乡的味道
用料
淮山丸子汤的做法
淮山去皮用擦丝板(最小孔)慢慢研磨成泥状,研磨好后加一些盐抓匀入味。
锅里热油放入葱或者蒜炒一下加入清水烧热(底部有小气泡往上冒),用丸子神器弄一个小丸子拿勺子舀起来放入锅里。
都放好之后,开大火烧开,放入适量生抽料酒或者你喜欢的调料就可以起锅,味道非常鲜美。
我用剩下的淮山泥直接煎饼口感也非常好,煎好后可以撒上一点孜然。
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