🌊盐焗花螺🐚 罗氏虾🦐🦐

心心念念了很久的盐焗花螺 🐚 ，今天刚好还买了点罗氏虾🦐 ，也给一起盐焗了。

用料  

🌊盐焗花螺🐚 罗氏虾🦐🦐的做法  

1. 花螺加适量食用盐，揉搓，颠簸。【揉搓的时候请戴手套，不然谁的手痛谁知道🌚】差不多揉个几分钟就可以了。

2. 把揉搓好的螺用清水清洗干净。

3. 罗氏虾清水洗干净后，和洗干净的花螺一起放一边控水。可以借助厨房纸吸干水份，不要有滴滴答的水滴下来即可。

4. 粗盐，八角，花椒，香叶，黑胡椒粉，放入干净无水的锅。中小火🔥，炒香。

5. 炒到香味出来，就可以了。大概几分钟。

6. 炒好的盐盛一半到铸铁锅

7. 铺上虾🦐🦐🦐和螺🐚🐚🐚

8. 把剩下的一半盐倒在铺好的虾和螺上
   
   再铺剩下的螺🐚🐚🐚

9. 盖上盖子，中大火🔥。
   
   焗20分钟,起锅前沿锅壁到淋入一勺黄酒。再焖一分钟更香。😋
   
   [👉因为我这次用料，虾和螺个头都比较大，所以焗的时间长一点。可以根据自己的用量酌情调整时间。⏰]

10. 把里面的的虾扒拉出来

11. 蘸上生抽和芥末 绝绝子~