椒盐虾🦐

用料  

椒盐虾🦐的做法  

1. 生虾去虾头虾线，洗净控水加入姜丝、料酒、还有淀粉腌制至少15分钟

2. 准备葱姜蒜切碎，小米椒切丁备用

3. 炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍量的油，七成热后加入腌制好的虾，中小火煎炸直到虾弯曲变熟，撑出备用

4. 锅里留少许底油加入葱姜蒜小火翻炒，出香味后加入炸好的虾，快速翻炒，加入适量的生抽和椒盐，最后加入小米椒点缀一下，出锅即可🉑