盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）
给老公准备的“世界杯”标配......
用料
| 毛豆 | 2斤 |
| 盐 | 20克 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 草果 | 3颗 |
| 菜油 | 10克 |
| 小苏打 | 2克（可不要） |
| 葱节 | 一节 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 桂皮 | 一块 |
| 干辣椒 | 2-4节 |
盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法
锅内放入大料等，水量为大约没过豆荚，在火上熬一会，把味道熬出来，时间大约10分钟。
![盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第2张]( "盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第2张")
熬料的时候处理豆荚。毛豆荚撒上盐，搓（目的让表面干净，并且入味），洗到干净。
![盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第3张]( "盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第3张")
把豆荚用剪刀在两边的角上剪下来，这样容易入味。
![盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第4张]( "盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第4张")
将豆荚、盐、菜油、食用小苏打倒入锅内，从此时算起6分钟左右就可以了。
![盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第5张]( "盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第5张")
5分钟时尝一个，根据情况再决定是否还要继续煮。我这个6分钟关火，捞到一个容器里面，把汤倒了一些进去，直到盖过毛豆，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
![盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第6张]( "盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第6张")
翠绿的毛豆......
![盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第7张]( "盐水毛豆（翠绿、看球赛标配）的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1，不要盖盖子！
2，放油的目的是保持翠绿的颜色。
3，冷藏后更好吃
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