米汤鱼

用料  

米汤鱼的做法  

1. 做法: 1.将切好的虹鳟鱼放入盆中倒入少许料酒，腌制20分钟。

2. 2.把腌好的虹鳟鱼放入锅中大火蒸5分钟后备用。

3. 3.小米放入锅中放入少许盐熬成小米粥后备用。

4. 4.起锅烧油，最好选用菜籽油，放入切好的葱姜蒜爆香后加入熬好的小米粥，小火不断搅拌防止粘锅，放入少许盐，咸味适合而止。

5. 5.放入蒸好的虹鳟鱼，红枣，熬制3分钟后加入鸡精、味精后出锅。