入口即化-麻辣耙鸡爪

用料  

入口即化-麻辣耙鸡爪的做法  

1. 将鸡爪洗净

2. 放入老卤汤中卤至鸡爪软烂后浸泡2小时

3. 将笋尖切段

4. 放入卤汤中卤至进味

5. 分别捞起鸡爪和笋尖

6. . 炸土豆块炸好沥油备用

7. 热油将姜蒜花椒豆瓣炒香

8. 倒入适量开水中火熬煮15分钟

9. 放入新鲜青红椒翻炒片刻

10. 放入鸡爪翻炒均匀

11. 加入笋段翻炒均匀，起锅撒上炸土豆和香菜即可