卤鸡爪（入口即化）

用料  

卤鸡爪（入口即化）的做法  

1. 买的冷冻的，提前半天化冻，泡水里。

2. 给鸡爪剪指甲没有拍。

3. 冷水下锅，放鸡爪，放料酒，水开捞出鸡爪，倒入冷水泡泡，另起一锅或者把刚才的锅刷一下擦干。倒入一点油，放白糖或者冰糖炒糖色。放入鸡爪老抽生抽。八角桂皮，香叶。炒。加冷水。把鸡爪抹起来。我是倒入高压锅。用高压锅炖的。20多分钟。入口即化。好吃。最后放了盐。都吃光了。第一次做。

4. 成品

5. 入口即化。老人儿童都可以吃。都说好吃。