圆滚滚软乎乎的红豆包

配方源自于为珊妮做面包的珊妈，做了n次，非常好吃，博主没有发布，无法跟做上传作品，只能记录一下，如有侵权，请告知立删。

用料  

圆滚滚软乎乎的红豆包的做法  

1. 加入适量低粉，面包更柔软。

2. 面团打好后，基础发酵30分钟。
   此配方能做12个85克的面包胚体。滚圆松弛
   包入适量红豆馅，滚圆，放入纸托或者汉堡圆模，二次喷水醒发
   180度烤18分钟，具体参考自家烤箱温度。
   
   珊妈图片的烤制温度用于58克一个小面团。

3. 用来做基础面包，手撕的组织像蚕丝一样晶莹剔透

4. 也可以包入自己喜欢的馅，40克一个。切面组织很棒。

5. 纸托做出来也很饱满。

小贴士

含水量较大，面团些许粘手，整形的时候案板上撒薄薄一层面粉。