财圆滚滚
年夜饭的饭菜要好吃的同时，也讲究要有好的寓意。红红火火过新年，团团圆圆吃年饭，财圆滚滚接财神，年夜饭的餐桌上鸡鸭鱼肉少不了，这道用猪肉做的圆子，青菜铺底，淋上红红的辣酱汁，希望大家吃了这个圆子，新的一年红红火火，团团圆圆，财源滚滚来。
用料
| 猪腿肉 | 500克 |
| 青菜 | 1000克 |
| 小葱 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 味达美葱姜料酒 | 2勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 2勺 |
| 味达美初榨原酿生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 20克 |
| 水 | 120毫升 |
财圆滚滚的做法
准备食材：青菜摘掉外皮只留内心，猪腿肉剁成肉馅，小葱切末
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第2张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第2张")
碗内先挤入2勺味达美臻品蚝油
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第3张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第3张")
倒入1勺味达美初榨原酿生抽
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第4张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第4张")
将调味汁搅拌均匀备用
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第5张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第5张")
将剁好的猪肉馅倒入料理盆内
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第6张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第6张")
打入1颗鸡蛋
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第7张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第7张")
倒入2勺味达美葱姜料酒
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第8张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第8张")
放入葱末
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第9张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第9张")
倒入事先调好的酱汁
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第10张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第10张")
向同一个方向顺时针搅拌
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第11张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第11张")
在搅拌的过程中分3次加入清水，调至上劲，静置20分钟
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第12张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第12张")
将锅内的水煮开
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第13张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第13张")
放入洗净的菜心汆烫3分钟
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第14张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第14张")
汆烫好捞出放入盘中
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第15张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第15张")
再次在锅内放入适量的清水煮开
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第16张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第16张")
将调制好的肉馅做成圆子放入锅内汆烫定型
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第17张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第17张")
炖煮10分钟待所有的猪肉圆子浮起，表示肉圆已经熟了可以捞出放入盘中
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第18张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第18张")
锅内预留一些汆烫圆子后的汤汁大约300毫升
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第19张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第19张")
放入2勺葱伴侣6月香辣椒酱
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第20张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第20张")
将辣椒酱稀释煮开后倒入淀粉水进行勾芡
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第21张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第21张")
做成这样浓稠的芡汁即可关火
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第22张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第22张")
将肉圆摆放在之前的菜心上
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第23张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第23张")
淋上煮好的芡汁
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第24张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第24张")
最后放上香菜叶点缀，也可以不放
![财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第25张]( "财圆滚滚的做法步骤图，财圆滚滚怎么做好吃 第25张")
