提拉米苏（无需马斯卡彭版）
一款无需马斯卡彭也能斩男的提拉米苏 简单易上手 大家在家可以做起来呢
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小红书：suzanne璐 （672194084）
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用料
| 手指海绵胚 | |
| 蛋白 | 120g |
| 蛋黄 | 60g |
| 砂糖 | 60g |
| 低粉 | 120g |
| 柠檬汁/白醋 | 几滴 |
| 提拉米苏酱 | |
| 鲜奶油 | 130g |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 50g |
| 雀巢速溶咖啡 | 2袋 |
| 可可粉 | 装饰用 |
提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法
砂糖 白醋/柠檬汁 蛋白 高速打发 打到全发即可
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第2张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第2张")
蛋黄加入快速混合搅打两三下即可 然后分多次筛入低粉
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第3张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第3张")
硅胶刮板翻拌 切记不要过多搅拌 以免消泡
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第4张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第4张")
挤成长条 花嘴可用大一些的
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第5张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第5张")
筛上糖粉 进烤箱 160-180度 12-15分钟 烤至 颜色成蛋黄色即可
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第6张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第6张")
提拉米苏酱制作 先打发鲜奶油 浅浅纹路即可 放冷藏 备用
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第7张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第7张")
奶油奶酪隔水打丝滑 放一旁备用
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第8张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第8张")
鸡蛋砂糖隔水高速打发 （鸡蛋温度低于60度）打至颜色变浅 鸡蛋整体变蓬
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第9张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第9张")
打发好的鲜奶油 和 奶油奶酪进行混合 再加入打发好的鸡蛋部分 硅胶刮板翻拌
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第10张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第10张")
最后酱汁过筛
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第11张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第11张")
把手指海绵胚 对半剪 然后放入咖啡液中 充分吸收咖啡液以后 放入现有的器皿中（饭盒 杯子 均可）
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第12张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第12张")
挤入1/2酱汁 再加入咖啡泡过的手指海绵胚 再把酱汁挤满
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第13张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第13张")
最后撒上可可粉 即可 冷藏2h 取出食用
![提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第14张]( "提拉米苏（无需马斯卡彭版）的做法步骤图 第14张")
