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酒梅蒸鱼记录

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酒梅蒸鱼记录的做法步骤图，怎么做好吃

现在就是做青梅酒的季节，去年做的梅酒喝完了，剩下浸酒的梅子，这梅子酸甜带酒味，用来蒸鱼鲜类，去腥又提鲜，很搭。作一个记录，待来年！

用料

浸梅子酒的青梅
鱼
姜
葱
红椒糟酱

酒梅蒸鱼记录的做法

买的鱼太长就切断了，加了盐，剁成的姜茸，去核剁细的酒梅腌制十分钟
放上葱结和红椒酱，沸水入锅蒸，三分钟时接盖去腥气，盖上盖子再蒸四分钟出锅，撒上葱花
热锅热油淋于鱼上即成

标签: #酒梅蒸鱼记录 #酒梅 #蒸鱼 #好吃

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