记录青梅酒的制作过程

喜欢小酌一杯，青梅酒也喝过不少，但是从未自己动手做过，偶尔一年去山中游玩，摘了一些小果子，当地人说是山杏，可以泡酒喝，带回家洗干净，随手加了一瓶二锅头和一些冰糖，也没有比例，过了两三个月尝了一下，太惊喜了！是我喝过的最好喝的果酒了！可惜后来去山里再也没见过那种小山杏了。
今年第一次做青梅酒，青梅露，记录一下过程，应该也是件有趣的事情。

2022.3.22
青梅：酒：黄冰糖比例为1：1：0.5
青梅露用的零卡糖

用料  

记录青梅酒的制作过程的做法  

1. 3.22
   网上买的福建诏安青梅，个头不大，尝了一下，不苦不涩，清清脆脆的。

2. 加盐泡在水里5个小时

3. 捞出晾干水分

4. 准备好小颗粒黄冰糖，九江双蒸酒。

5. 一层青梅一层冰糖

6. 加入酒，差不多倒满玻璃瓶。

7. 这一瓶没扎孔

8. 青梅扎孔做了一瓶

9. 做了一瓶青梅露

10. 没有比例，将砂糖倒满瓶子，盖住青梅。

11. 用了两瓶500克糖，没盖完全。

12. 3.22日制作完成，期待变化。