用料
清蒸边鱼的做法
边鱼去鳞去内脏,洗净备用,鱼全身肚子里摸盐,腌制十分钟,葱姜丝放在鱼身上。
蒸箱温度:115度,时间:20分钟,蒸锅水开后蒸15分钟。
拿掉鱼身上的姜葱,掉倒盘中的水,花生油烧热淋在鱼身上,在倒入适量生抽,撒葱丝。
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