羊肚菌花胶炖乌鸡汤
羊肚菌:具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减弱、性欲冷淡有明显的改善作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、防治感冒、增加人体体力免疫力的效果。羊肚菌对减肥和美容有特殊的功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白,还可以消除面部的黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑等作用。
花胶:能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
用料
花胶 | 一块 |
羊肚菌 | 6只左右 |
杞子 | 10粒左右 |
姜片 | 三四片 |
乌鸡 | 半只 |
羊肚菌花胶炖乌鸡汤的做法
花胶提前一晚浸泡。羊肚菌属水溶性菌类,用水冲一下就好,然后用凉白开浸泡一夜,浸泡的水不要倒,除底层的杂质外,其他水都用来煲汤,精华都在浸泡水上~
乌鸡洗一下,洗掉部分血水~
再用开水焯一下乌鸡,烫掉血水及肥油~
把乌鸡放进炖盅里,再倒入大半盅开水~(这大概是四五碗水)
再放入佝杞(喜欢放圆肉跟红枣的亲也可以放)最后炖个两个小时,花胶羊肚菌乌鸡汤就大功告成啦~