懒人版花胶羊肚菌炖鸡
花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
羊肚菌▸功效与作用
有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
用料
羊肚菌 | 6个 |
花胶 | 3个 |
鸡 | 半只 |
姜 | 5片 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 适量 |
虫草花 | 6克 |
瑶柱 | 6-8粒 |
当归 | 4片(可不加) |
懒人版花胶羊肚菌炖鸡的做法
提前将花胶泡发。将花胶洗干净,然后用纯净水浸泡3-4小时,再上锅蒸十分钟,怕腥的朋友记得记得加生姜片哦。
蒸完后,用清水把花胶冲洗干净,再加入纯净水,没过花胶,夏天要放入冰箱,继续泡发一晚上,要勤换水。
胶原蛋白😉
把羊肚菌洗干净。因为羊肚菌会有沙,所以务必要洗干净一些,然后纯净水泡20分钟备用。(听说第二遍泡羊肚菌的水过滤后可以用来炖汤的)
把所有的配料洗干净备用,瑶柱提前浸泡15分钟,红枣去核。
鸡肉我怕脂肪太多,所以去皮,只留了些许鸡皮,然后切块。鸡肉放锅里用热水灼一下。
好啦,把鸡肉和所有材料依次放入电炖锅里。加水炖2.5个小时。
这是还没开始炖的
加盐可以喝汤啦!!
小贴士
加鸡脚可以增加更多的胶原蛋白,和花胶绝配哦。